🧭 Contexte
Chez Les Nouveaux Affineurs, tout se joue à la fraîcheur : des produits végétaux frais, des DLC courtes, une traçabilité exigeante.
Mais jusqu’alors, toute la gestion de production reposait sur des fichiers Excel disséminés partout : approvisionnements, suivi de stock, inventaires, non-conformités…
Une solution qui tenait… tant que l’équipe était réduite. Mais avec la croissance, tout est devenu difficile à suivre : sélection des lots, coordination des achats, suivi qualité…
👉 Il fallait centraliser, automatiser, et fiabiliser les opérations quotidiennes.
❗ Défis rencontrés
Avec Excel comme outil principal, l’entreprise faisait face à plusieurs limites :
- Trop de temps perdu à croiser les fichiers pour gérer les stocks
- Aucune garantie de consommer les lots selon leur DLC
- Des demandes d’achat non tracées, souvent relancées par mail
- Une gestion qualité peu intégrée au reste de la production
- Des inventaires manuels source d’erreurs et de tension
🛠️ Solution mise en place
Pour sortir des limites d’Excel et gagner en sérénité, Les Nouveaux Affineurs ont choisi de centraliser l’ensemble de leurs opérations dans Kostango.
Dès le déploiement, l’équipe a pu retrouver toutes ses données de production, qualité, logistique et achats dans un espace unique, structuré et simple à utiliser au quotidien.
Grâce à une configuration sur mesure :
- Les lots de matières premières sont automatiquement sélectionnés selon leur DLC
- Les stocks de fournitures sont rebouclés en temps réel après chaque prélèvement
- Les demandes d’achat sont générées automatiquement et suivent un workflow validé
- Le module qualité permet de remonter les non-conformités et de les traiter directement
- Les inventaires peuvent être réalisés simplement dans le même outil
- L’interface est connectée au logiciel de prise de commande existant
✅ Résultats obtenus
En quelques semaines, Les Nouveaux Affineurs ont constaté des gains concrets :
- 📆 100% des prélèvements réalisés en fonction des dates de péremption
- 🔄 Suivi en temps réel de plus de 250 mouvements de stock/mois
- 📦 Gain de 2h par jour sur les tâches de suivi de stock et d’approvisionnement
- 🚨 Non-conformités qualité traitées 2x plus rapidement qu’avant
- 📊 Inventaires rendus 100% autonomes et réalisés directement en atelier
