Le S&OP (Sales & Operations Planning soit, planification des ventes et des opérations) est un processus de planification de la chaîne d'approvisionnement conçu pour aider les responsables de la chaîne d'approvisionnement à prendre des décisions sur un large éventail de sujets, notamment :
1. Équilibrer les plans de demande avec les plans d'approvisionnement pour la planification à moyen et long terme.
2. Comprendre et faire des ajustements de planification liés aux défis à court terme dans l'exécution des ventes et des opérations.
3. Faciliter l'introduction de nouveaux produits et l'élimination progressive des anciens produits.
4. Examiner les propositions et les investissements liés à l'entrée ou à la sortie des marchés.
5. Examiner les propositions et les investissements liés à l'intégration de nouveaux fournisseurs.
6. S'assurer que les indicateurs clés de performance de l'entreprise sont respectés lors de la sélection d'un plan consensuel.
Bien que le processus soit conçu et exécuté par les responsables de la chaîne d'approvisionnement, la communication interdépartementale est essentielle au succès. Le soutien en matière de données de la part des partenaires des finances, des ventes et du marketing, de l'approvisionnement, de l'ingénierie et des opérations (par exemple, la planification de la main-d'œuvre) est généralement nécessaire.
En gardant à l'esprit l'impact commercial, l'objectif du S&OP est de permettre aux dirigeants de prendre des décisions plus éclairées grâce à une connexion dynamique des plans et des stratégies à travers l'entreprise. Souvent répété sur une base mensuelle avec des points de contact hebdomadaires par les participants clés, le S&OP permet une gestion efficace de la chaîne d'approvisionnement et concentre les ressources d'une organisation sur la livraison de ce dont ses clients ont besoin tout en restant rentable.
La conception du Plan Industriel est Commercial se déroule en 6 étapes.
Dans cette première phase du processus S&OP, les planificateurs impliqués dans la R&D, le développement de produits et l'introduction de nouveaux produits analysent la santé des produits sur le marché et prennent des décisions sur la planification. Ces décisions peuvent inclure la fixation de dates pour la nouvelle production ou l'abandon de produits afin de déterminer la priorité des projets et l'allocation des ressources.
L’objectif de cette phase est d'établir une prévision sans contrainte ou une planification consensuelle de la demande, en intégrant une image globale de la demande indépendante et dépendante. Les facteurs qui influencent la demande peuvent inclure le marketing, l'introduction de nouveaux produits, les tendances de consommation, la hiérarchie des produits et la demande de pièces entre usines. Les prévisions statistiques sont combinées à l'apport des clients et des plans marketing pour estimer, affiner et aboutir à un plan consensuel. Les performances historiques seront prises en compte dans le plan et, finalement, le plan de la demande sera comparé aux résultats de la revue financière pour identifier les écarts.
L’objectif de cette phase est d'obtenir un plan d'approvisionnement qui se synchronise avec le plan de demande. Idéalement, ces deux plans fonctionnent à l'unisson. Le plan d'approvisionnement doit équilibrer le service à la clientèle et minimiser les stocks. Un plan de production de base et un plan de capacité approximatif sont élaborés, ainsi que des plans d'approvisionnement alternatifs qui tiennent compte des variations de la capacité et de la demande. Les scénarios "What-if" jouent un rôle clé dans cette phase du processus, il est donc essentiel de disposer d'une plate-forme technologique capable de les exécuter en utilisant des données en temps réel.
La position de cette étape dans le processus fait l'objet d'un débat. Certains insistent sur le fait qu'elle intervient après les trois premières phases, tandis que d'autres prêchent qu'elle devrait être "toujours présente". Quoi qu'il en soit, la mission reste la même : produire un ensemble de lignes de base qui deviennent ensuite des ajustements pour la revue des produits, de la demande et de l'offre, ainsi que des données utilisées dans les revues pré-S&OP et S&OP exécutif.
Le Pre-S&OP est une série de réunions menées avec les dirigeants à différents niveaux qui mettent en évidence la connectivité des plans à travers le produit, la demande, l'offre et les finances. Idéalement, ces réunions s'articulent autour d'une plateforme basée sur le Cloud qui regroupe tous les plans en un seul endroit. L'objectif du pré-S&OP est d'identifier les principales lacunes et déconnexions et de créer des stratégies pour traiter ces problèmes. Les plans sont examinés dans des tableaux de bord partagés et les écarts réels sont analysés, en gardant à l'esprit les objectifs et les budgets. Les ajustements des produits, de la demande et des plans d'approvisionnement sont effectués en temps réel.
La phase finale du S&OP rassemble tous les plans et toutes les données dans une plateforme unifiée, basée sur le Cloud, qui sera utilisée lors des réunions exécutives du S&OP. Les scénarios "What-if" et les risques associés sont examinés, et les points de décision sont notés afin que les dirigeants sachent quand ils devront faire les choix appropriés. Toutes les décisions clés qui n'ont pas été résolues lors des cinq premières phases sont abordées dans cette phase et les délais de décision sont fixés.
